1、先把猪脚拿去烧，然后洗干净，切成块，用一锅清水把猪脚煮沸。

2、把水倒掉不要，再从新加入清水和适量的老姜，大火煮沸，再根据自己的口味加入炖猪脚的辅料。

3、煮沸后改用小火，直至把猪脚炖到自己喜欢的软度，吃之前再加入适量的食盐就可以了。

3、吃的时候还可以把猪脚拿来沾作料吃。