主料：荞麦面条。

辅料：鸡蛋，洋葱，香肠，玉米，青椒各适量。

调料：盐，酱油，鸡精，白糖，食用油各适量。

做法：

1、将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱和青椒切成丝，香肠切成片；

2、坐锅点火倒入水，放入洋葱丝和青椒丝，加入盐，鸡精，酱油，白糖调味煮熟；

3、坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片和玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。