步骤：1、将柚子洗净，浸入开水中，1小时。

2、用小刀将柚子外皮削下，尽量去除里面白色的部分。将柚子皮切成块状。

3、剥出柚子肉，用搅拌机搅碎。

4、将柚子肉放入锅中，开火，烧至沸腾，小火慢熬，时常搅动.

5、约1小时后，放入冰糖，融化。关火，放入柚子皮。

6、冷却至中温，放入蜂蜜。

7、完全冷却，放入容器中，冷藏。