1、可以用针在大端刺一小孔；

2、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，最好在水中加些食盐；

3、火力。用中火煮鸡蛋；

4、时间。在确定了火力大小之后，要准确地掌握好了煮蛋时间；

5、搅动。在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。