15分钟即可蒸熟。

花卷做法：

1、取面用热水泡开。

2、取四小杯面和匀，盖上布或锅盖至暖和处。

3、等面发至都是蜂窝状时表示已经发好，加入碱面。

4、加一点热水将碱面揉匀。

5、不粘手时，闻着没有酸味即可。

6、取一小块面至案板上。

7、将面用擀面杖擀成一个小薄饼，撒上盐，香油涂抹均匀。

8、将薄饼顺着一个方向卷起来，成条状，用刀切成小块。

9、取小块顺着没切的两面用手轻拉一下。

10、两个手顺着不同的方向拧一下，底部汇合。

11、花卷即可做好，重复上述动作。

12、将做好的花卷放蒸笼上，锅内倒入凉水，开锅蒸十五分钟即可熟。