核桃油鸡蛋羹做法:

1、碗里打两个鸡蛋，用筷子打匀，蛋黄和蛋清混在一起，然后加入1比1的温水，滴入几滴核桃油，也少量，再把葱花切碎；

2、鸡蛋羹放入蒸锅中，水开以后，每隔两分钟开一次锅；

3、五六分钟以后，即可拿出，放入葱花，滴入几滴核桃油。