材料：鸡蛋、葱、盐。

做法步骤：

1、鸡蛋打碗里，放盐后搅打成鸡液，葱切碎；

2、锅中放油烧至五成热，将蛋液经漏斗慢慢倒入锅中，一边倒一边打圈式地移动漏斗；

3、当蛋液在锅中呈丝状并金黄色时，捞出沥干油分；

4、装盘，撒上葱碎即可。