主料：鸡蛋3个。

辅料：食用油适量，白糖适量。

做法：

1、准备三个鸡蛋；

2、均匀的打散，越细腻越好；

3、锅里放油；

4、准备细网筛子，漏丝用；

5、油热以后，把蛋液倒在筛网上，转动筛网，按圈转；

6、翻个，待两面颜色金黄用筷子夹出来。放到盘子里；

7、撒上白糖，完成。