主材：腩排450克，切块；

腌料： 虾酱3汤匙， 鱼露2汤匙，老抽2汤匙，糖1汤匙，生粉1汤匙，油1汤匙，水 1汤匙；

制作方法：

1、先将腩排洗净后，用是虾酱、鱼露、老抽和糖腌20分钟，再混入生粉；油和水捞匀备用；

2、快火隔水蒸15分钟即成， 约10分钟则可以蒸好。