一：主料：榨菜、牛肉300克。

二：辅料：油、鱼露、生粉。

三：具体做法步骤：

⒈将榨菜准备好，适当用水冲洗；

⒉将牛肉洗干净，然后切成薄片，备用；

⒊牛肉切成薄片以后，装到碗里，加入花生油，鱼露，生粉拌匀，然后腌制20分钟；

⒋在锅里放入适量的油，然后将腌制好的牛肉倒入锅中，不断的翻炒；

⒌在牛肉炒得有七成熟左右，往锅里加入榨菜，牛肉一起翻炒；

⒍待牛肉炒熟以后，即可熄火，盛菜出锅。