原料：蛋、盐适量、油适量、葱花适量、水适量。

步骤：

1、蒸锅中放水烧开，将鸡蛋打入容器中。

2、加入少量盐和适量纯净水，慢慢搅拌均匀，捞掉泡沫。

3、用保鲜膜覆盖住容器，并戳出几个出气孔。

4、待蒸锅中的水开后，转为中火，将容器上锅蒸。

5、中火蒸10分钟，关火后再焖3分钟。

6、将容器取出，倒入适量的芝麻油和蚝油调味，撒上一点葱花，香滑的水蒸蛋即可完成。