步骤如下：

1、将高梁米放入盆内，添水漫过高梁米一指左右，浸泡30分钟以上；

2、将浸泡过的高梁米连水一起倒入锅中，加水高梁米四指上下，烧火加温，要勤搅动以免糊；

3、开锅后改文火，米熟汤混后停火，闷30分钟以上才可食用，才可达到，滑、软、清香。