主料：杏鲍菇500克，猪肉馅250克，鲜虾仁100克。

辅料：鸡蛋两个，淀粉，面粉，花生油，葱姜盐，胡椒粉适量。

做法：

1、将新鲜杏鲍菇洗净，切成连刀夹，猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐 及胡椒粉拌匀。

2、打开杏鲍菇夹片，放入肉馅。

3、放入油锅炸至金黄即可。