有以下简便蘸酱：

1、生抽配日本芥辣。

2、蒜蓉配上盐和烧热的熟油淋上去即可再加上生抽和糖。

3、香葱末和姜末和盐和烧热的熟油淋上去即可再加上生抽和糖。

4、青椒圈加油在锅里略炒再加盐，生抽和糖。

注意：可以根据自己的口味调制，但需用好的酱油或蒸鱼豉油。