主料：章鱼脚肉。

辅料：五味酱或泰式酸辣酱。

步骤：

1、将章鱼脚退冰；

2、找一组有锅盖的锅子，先将水煮开；

3、将章鱼脚放入滚水中，马上将锅盖盖上；

4、将火关掉；

5、用闷的方式闷10至15分钟；

6、出锅。