折耳根鲫鱼汤的材料有鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜等。

折耳根鲫鱼汤的功效：

1、折耳根鲫鱼汤所含蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力；

2、健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气；

3、汤味鲜香，宜老年人滋补使用。