郑州大学时一所211大学，郑州大学的微生物专业是郑州大学的强势学科，所以郑州大学的微生物专业很不错。郑州大学的微生物专业研究方向有：应用微生物学与微生物生物技术和微生物代谢与分子微生物学。此专业是生物学下设的一个二级学科，微生物学是研究微生物及其生命活动基本规律和应用的科学。是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。