要加水，做饼干时面粉和水是分开加入的。饼干的做法如下：

材料：

低筋面粉120克，黄油70克，白糖50克，鸡蛋1个。

做法：

1、把黄油常温下打散，加入白糖，继续搅拌均匀，再放入鸡蛋液，完美融合后加入低筋面粉，四者混合均匀成面团。

2、盖上保鲜膜醒面二十分钟。

3、案板铺上油纸，把面团擀平厚度约7毫米，擀面杖裹上保鲜膜。

4、用饼干模具做出饼干的形状。

5、放入烤箱烤十五分钟左右即可完成。