1、猪脚洗净去毛；

2、冷水下锅焯去血污反复冲洗干净；

3、锅中烧水加入猪蹄大火烧开，加入葱段、姜片、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、丁香大火炖煮两个小时加入适量盐继续炖煮一小时；

4、取一个猪蹄剁成四瓣和一些煮猪蹄的汤大火烧开；

5、加入面条大火烧开熄火盛出即可食用。