冬天米酒的保温方法:将装米酒的容器用被子、旧衣服围好，即可起到保温作用。

米酒制作方法：

1、泡糯米，泡两到三个小时；

2、沥干水分，再用清水冲洗干净；

3、将冲干净的糯米上锅蒸制；

4、将蒸制过的糯米用缸装好；

5、用凉开水拌酒粉；

6、把酒粉同水一起跟糯米混合均匀，用手反复搅拌，使之均匀；

7、装进容器中，压紧，再把中间挖个洞（洞要深，出酒了才能看到) 即可。