原料：兹瓜800克，水发香菇50克，姜丝10克，精盐1克，味精0.5克，淀粉10克，麻油5克，料酒10克。

烧兹瓜的做法：

1、用水将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片。

2、锅烧热，加入生油，烧至八成热，倒入姜丝炒。

3、加入兹瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味。

4、最后用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀就可以。