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紫菜蛋花汤怎么做蛋花打不好

发布者:王夕华
导读主料:紫菜5克、鸡蛋1个;辅料:食盐1、5克、葱1段、水淀粉1汤匙、生抽1茶匙、虾皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水200毫升;做法:1、鸡蛋打散,用筷子沿顺时针

主料:紫菜5克、鸡蛋1个;

辅料:食盐1、5克、葱1段、水淀粉1汤匙、生抽1茶匙、虾皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水200毫升;

做法:1、鸡蛋打散,用筷子沿顺时针方向搅动1分钟即可;

2、炒锅倒油,炒香葱末、姜末;

3、倒入适量水,放入虾皮,放入紫菜,放入生抽、盐调味儿,倒入水淀粉;

4、煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌,淋少许香油,撒葱末即可关火。