提香。做芝麻糖放猪油能增加芝麻糖的香味。提酥。做芝麻糖放猪油能使芝麻糖的口感更加酥脆。增加食欲。做芝麻糖放猪油能增加食用者的食欲。润燥。做芝麻糖放猪油能避免食用者食用过多芝麻糖引起的喉咙干燥等上火症状。