1、加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美；

2、用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖；

3、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖；

4、往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂；

5、最传统的方法就是用高压锅来炖。它能又快又好地把食物压熟，并煮出它该有的味道。