罗宋汤主料是牛肉。

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，罗宋汤大多为甜菜为，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色，有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料，也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。