食用锡纸可以，工业用的不能。

锡纸放入作用：

1、使食物受热更加均匀。

2、防止食物粘烤盘。

3、防止食物粘上脏东西。

4、方便刷烤盘。

5、有些食物烤制的时候有调料，馅料等避免洒落。

6、防止水分流失，保持鲜嫩。

锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分是铝，而非锡。

铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。