先把鸡蛋分成蛋黄和蛋白两个碗,在蛋白中加入少许盐和糖，然后用打蛋器(如果没有就用筷子，三四根筷子一起打)，打的泡沫越多越好(一般十分钟就行)，然后蛋黄中加入少许糖，打匀再加入面粉，然后再倒入打好的蛋白加糖和牛奶，然后就可以放进烤箱或微波炉或电饭锅；放进电饭锅的话锅底要抹油，要不然会糊底。