它是中国民间捣蒜泥的专用器具，流行于华北、东北一带，形如中药店之“臼杵”，由臼窝和蒜锤组成，臼窝多为釉陶制品。用的时候，握蒜锤，用力敲击容器里的蒜瓣等物体，直到成泥或碎末。