白矾白糖的做法如下：1、先往锅里放水，约200克，点火加热。

2、往锅里加入白糖，约100克，用筷子轻轻搅拌，让白糖充分溶于水中。水开始沸腾，表面冒泡，溶液的颜色有点发黄。

3、锅里加入红糖，约5克，轻轻搅拌，将红糖溶入到溶液中。

4、出锅即可食用。