食材清单：银杏果250克，盐适量，白糖适量。

烹饪步骤：

1、银杏果洗净，浸泡一个小时后沥干水分，晒太阳直至表面发白，无水分。

2、银杏果用刀面，以一定力度拍小开口，不要用力过猛，否则会拍烂。

3、炒锅表面刷一层油，大火放银杏果炒，不断翻炒，看见锅里开始冒烟时关小火，放适量盐翻炒，不断翻炒十分钟。

4、在盘中放凉后，放在罐子里。