艾斯的性格主要有以下四点：

一、讲义气，这个是艾斯的核心，哪怕是死他也不允许别人侮辱白胡子。

二、彬彬有礼，只要不小心打扰他人，或者是路飞闯下什么样的大祸，都会主动向他人道歉。另外自己用完餐具，都亲自以餐巾来擦拭干净。

三、霸气却不霸道，敢和大将正面相抗，却也会因为过错给普通人道歉。

四、重视亲情，听说弟弟来伟大航线，艾斯一定要看一下才放心。