导读主料:白糖2500克,清水1500克,醋精5克。做法:1、将锅刷洗干净,放入白糖、清水,大火熬化烧开。2、以文火用子勺搅炒,炒至糖水从冒透明大水泡至糖汁冒白沫,放入醋精搅匀
主料:白糖2500克,清水1500克,醋精5克。
做法:
1、将锅刷洗干净,放入白糖、清水,大火熬化烧开。
2、以文火用子勺搅炒,炒至糖水从冒透明大水泡至糖汁冒白沫,放入醋精搅匀,将锅拿开。
3、将锅底放入盛有冷水的盆中,凉到15℃左右,用铲子不断搅拌锅中糖汁,直至锅中的糖翻砂呈雪白色绵软膏状,不粘手即成。
免责声明:本文章由会员“何楠”发布如果文章侵权,请联系我们处理,本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系