百合梨水是一种特色传统甜品粤菜，具有清热润肺的功效，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理身体。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成风，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。百合甘寒滋润，质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，神经衰弱和失眠患者服后可宁神镇静，并能利尿消肿，具有补脑健胃、抗衰老的功能。