主料：馒头1个，鸡蛋2个。

辅料：油适量，盐适量，孜然粉适量，咖喱粉适量。

步骤：

将馒头切成片，两个鸡蛋磕入碗中，加适量盐、孜然粉、咖喱粉调味；锅中放适量油，半煎半炸；准备一碗凉水，将馒头片快速浸水，表面湿润即可；沾一层蛋液，待锅中油热后，将沾好蛋液的馒头片放入；一面炸好翻面，两面都炸好后，沥油盛出即可。