猪肉和羊肉的区别方法：

色泽，羊肉的颜色是鲜红色，猪肉是粉红色，羊肉和猪肉颜色差别很明显；纹理，猪肉纹路较粗，排列分布不规则，会呈现网状结构，而羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布；脂肪分布，羊肉瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称“大理石花纹”，而猪肉脂肪与瘦肉区分明显。