主料：鲍鱼，大米。

配料：姜，葱花，盐，油，五香粉，料酒，金针菇，香菇，芹菜。

做法：

1、香菇提前半个小时泡发，切成丝。

2、鲍鱼洗净，将鲍鱼8个打花，4个切成丝。

4、姜切丝，芹菜洗净，切成珠，大米洗净放进砂锅。

5、加入足量水，大火煮开，加入姜丝，香菇和鲍鱼。

6、转中小火，熬至米粒开花。

7、加入胡椒粉和盐调味。

8、煮好的粥先晾一下，让其由稀变为稠，洒上芹菜，即可食用。