主料：

鸡肝、菠菜、鸡心、油、盐、糖、料酒、姜、先抽。

做法：

1、将鸡肝、鸡心用清水浸泡30分钟，漂净。

2、将鸡肝鸡心去筋，切小块。

3、将菠菜洗净切段，放入开水焯一下捞出。

4、将锅中的油加热，放姜片爆香，放入鸡肝鸡心。

5、加入适量料酒煸炒匀，加入清水，中火煮10分钟。

6、放入菠菜煸炒匀，加入适量盐、糖、先抽调味即可，完成制作。