菜籽油能炸丸子鸡排，这样炸出来的鸡排的颜色是金黄色的。

注意事项：

菜籽油的豆腥味比较浓重，最好不要全部都使用菜籽油煎炸鸡排，可以适当的添加一些其他没有豆腥味的油，用这种混合油炸丸子鸡排，这样既有卖相，味道也会比较好。