材料：白贝500g；娃娃菜250g；新鲜辣椒2个；蒜头4瓣；葱适量；紫苏100g；料酒；盐；黄豆酱；酱油。

步骤：

白贝放入清水中，加一勺盐，吐沙备用。热锅，待铁锅热后，放油，将切好的辣椒、蒜头、葱爆香；放入紫苏、娃娃菜、盐、黄豆酱、酱油、料酒，大火晒开；将白贝捞起沥干放入锅中，汤汁需要稍微没过白贝。中火慢煮；白贝开壳就可以食用。