超市的小墨鱼比大墨鱼贵的原因：

1、小墨鱼能晒制的更干，相比于大墨鱼水分少，分量更轻。所需成本更大，所以价格更贵。

2、小墨鱼煮完后的肉质比大墨鱼更嫩，熬汤也更容易出味道，所以价格更贵。