使用炒菜锅煮稀饭步骤如下：

将锅清洗干净，备用；将大米和配料清洗干净；将大米和配料放入锅内，添加适量水，开火；水烧开后，搅拌，防止稀饭糊锅和溢出；米煮熟后，停火，将稀饭盛出。

注意：清洗锅的时候须将油渍清理干净，以免煮出的稀饭有油味。