技巧：

1、炒之前将根茎老的部分去掉；

2、蒜要在热油里爆香；

3、注意油锅是否烧热。

主料：番薯叶。

辅料：花生油，精盐。

做法：

1、采摘番薯苗，洗干净；

2、在热锅里加入油；

3、倒入番薯苗翻炒，加入适量盐；

4、炒至成熟；

5、出锅。