炒木耳可以放醋，具体做法如下：

一、材料；

木耳、油、盐、香菇、香菜、鲍鱼汁、鸡精；

二、做法；

1、 木耳用冷水泡开洗净，去根，五花肉切薄片；

2、 姜蒜切片，小红辣椒切段；

3、 炒锅放油，油热放姜蒜片炒香，放入五花肉翻炒；

4、 五花肉炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒，加入生抽、醋、盐，最后加入小红辣椒炒匀。