主料：海参2个，虾仁2包。

辅料：姜适量，蒜适量，葱适量，菠菜少许。

做法如下：

1、将海参切成小块；

2、将虾仁洗净晾干；

3、将姜蒜葱切小；

4、将姜蒜下油锅炸香；

5、加入海参虾仁、少许菠菜爆炒；

6、加少许水，盐味精调味，加入香葱，翻炒几下，即可出锅食用。