质量方针由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和方向。

质量方针是企业经营总方针的组成部分，是企业管理者对质量的指导思想和承诺。企业最高管理者应确定质量方针并形成文件。不同的企业可以有不同的质量方针，但都必须具有明确的号召力。质量方针的基本要求应包括供方的组织目标和顾客的期望和需求，也是供方质量行为的准则。

质量目标：在质量方面所追求的目的。

质量目标就是以行为科学中的“激励理论”为基础而产生的，但它又借助系统理论向前发展。以系统论思想作为指导，从实现企业总的质量目标为出发，去协调企业各个部门乃至每个人的活动，这就是质量目标的核心思想。