维生素C和维生素E坚持食用对皮肤均有益处。

维生素C作用：有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。

维生素E作用：维生素E在美容护肤方面的作用不可忽视。因为人体皮脂的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。还能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。因此，为维护皮肤的健美及延缓衰老，应多吃富含维生素E的食物。

每天摄入足够的维生素食物对于人体健康和皮肤健美都十分有益。