因为水的分子里，有一个氧原子和两个氢原子，水一遇上火热的煤，氧立刻被煤夺走了，结果生成一氧化碳和氢气。一氧化碳是一种会燃烧的气体。氢气也会燃烧，工厂里白炽耀眼的气焊，有的就是用氢气来燃烧的。它们俩既然都会燃烧，所以有水落下的地方，火焰更高，因此湿煤比干煤好烧。