玉米煮了会变黑原因：

玉米放置的放置不当，没有放在温度合适的地方。玉米没有放在通风透气的地方。放在冰箱里太久，煮的时候就会变黑。

玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。