有利水消肿、去湿、舒筋除痹、清热排脓；健脾胃、促代谢，薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；美白肌肤，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。