油浮在水面上有以下两个原因：

1、从物理的角度，油的密度比水小，在体积一定时，质量与密度成正比，因此油会浮在水上面；

2、从化学的角度，水是极性分子，而油是非极性分子，根据相似相溶原理，油和水不会形成溶液，因此互不相溶，油会浮在水上面。